Préparation de la pâte : un jeu d’enfant #
Vous aurez besoin de 250 g de farine T45, 10 g de levure fraîche, 25 g d’huile d’olive, 8 g de sucre en poudre, et 5 g de sel. Mélangez tous ces ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis laissez-la reposer pendant deux heures pour qu’elle puisse bien lever.
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Une fois le temps de repos écoulé, étalez la pâte finement. Cette base croustillante sera l’écrin parfait pour vos garnitures savoureuses. N’oubliez pas de préchauffer votre four pour assurer une cuisson optimale des pizzas.
Choisir et préparer les garnitures #
Le choix des garnitures est essentiel pour réussir vos petites pizzas. Pour cette recette, le taleggio, fromage italien onctueux, sera au cœur de votre création. Coupez 250 g de taleggio en fines tranches. Ensuite, pelez et émincez finement un oignon et une poire, ce qui ajoutera une touche de douceur inattendue.
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Enrichissez vos pizzas avec une poignée de pousses d’épinards frais, un peu d’origan pour rehausser les saveurs, et une pincée de sel et de poivre pour assaisonner. Un filet d’huile d’olive juste avant de passer au four permettra de lier tous les arômes ensemble.
La cuisson, étape finale pour des pizzas parfaites #
Après avoir garni votre pâte, placez vos petites pizzas au four. La cuisson ne prendra que 5 à 10 minutes, selon l’intensité de chaleur de votre four. Gardez un œil sur elles pour obtenir une croûte dorée et un fromage parfaitement fondu.
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Une fois sorties du four, ajoutez quelques jaunes d’œufs sur le dessus pour un fini gourmand. Servez immédiatement pour profiter pleinement des saveurs et de la texture croustillante. Vos invités seront certainement impressionnés par ces délices maison.
La magie de la cuisine réside dans la transformation de simples ingrédients en un festin pour les sens. Ces petites pizzas sont le parfait exemple de ce miracle culinaire.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 5 à 10 minutes
- Temps de repos : 2 heures
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
Inviter vos amis ou votre famille pour un repas est toujours un moment de partage et de plaisir. Ces petites pizzas au taleggio, oignon et pousses d’épinards offrent une combinaison parfaite de saveurs qui éveilleront les papilles et raviront tous les gourmets. N’attendez plus pour les essayer et voir les sourires se multiplier autour de votre table.
La recette a l’air super, mais je me demande si on peut remplacer le taleggio par un autre fromage? 🧀
Wow, ça donne vraiment envie de tester ce weekend! 😋
Les épinards c’est pas trop mon truc, quelqu’un a essayé avec de la roquette?
Cette recette est parfaite pour mon prochain dîner entre amis. Merci beaucoup pour le partage!
Je suis sceptique sur le mélange oignon et épinard, ça ne risque pas d’être un peu fade?
Quelle est la température idéale pour la cuisson de ces pizzas? Je n’aimerais pas les brûler. 🍕
Est-ce que quelqu’un sait si cette pâte peut être préparée à l’avance et congelée?
Je n’ai jamais entendu parler de taleggio avant, c’est quoi exactement?
Super recette! J’ai ajouté un peu de piment pour relever le goût et c’était parfait! 🔥
Je pense que 2 heures de repos pour la pâte c’est un peu trop, non? Quelqu’un a essayé avec moins de temps?
Peut-on faire cette recette sans gluten? Besoin de conseils pour adapter la pâte. 😊
Hmm, je me demande si un filet de balsamique sur le dessus serait de trop?
À quelle épaisseur doit-on étaler la pâte pour obtenir le meilleur résultat?
Je suis tellement contente d’avoir trouvé cette recette, mes enfants ont adoré ces petites pizzas!
Pour ceux qui l’ont testée, le sucre est-il vraiment nécessaire dans la pâte?
Enfin une recette qui sort de l’ordinaire avec le taleggio! Ça change des pizzas classiques.
Est-il possible de préparer la pâte avec une machine à pain?
Je recommande fortement, c’est devenu un favori chez nous! 😍
Quel type de farine recommandez-vous pour que la pâte soit bien croustillante?
À mon avis, il manque un peu de couleur, peut-être ajouter des tomates cerises pour la prochaine fois? 🍅
Attention aux fautes! C’est « épinards » et non « épinard ». Sinon, super recette!
Incroyable combien c’est facile à faire et si délicieux à manger!
Pour ceux qui n’aiment pas les oignons, avez-vous des suggestions de remplacement?
Une réussite totale pour un dîner improvisé, tout le monde en redemande!
Personnellement, j’ai trouvé la pâte un peu trop épaisse, des conseils pour l’améliorer?
Un vrai délice! J’ai ajouté de l’ail écrasé pour plus de piquant.
Le lien vers les energy balls m’a aussi intéressé, quelqu’un les a essayés?
Je suis végan, des idées pour remplacer le taleggio par une option sans produits animaux?
J’adore l’idée des épinards, très original pour une pizza. Bravo!
Est-ce que cette recette fonctionnerait aussi avec une pâte à pizza du commerce?
La présentation est clé! Des astuces pour faire de jolies formes de pizza?
Très bonne base de recette, mais je préfère sans le sucre. À chacun ses goûts!