Voici comment préparer un délicieux gâteau écureuil aux noisettes, idéal pour vos goûters

Les bases de la recette #

Ce gâteau, parfait pour quatre personnes, se concocte en un rien de temps : 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. Un délice accessible pour tous, puisqu’il est classé très facile à réaliser.

Le coût de cette recette est tout à fait abordable, ce qui en fait une option parfaite pour un dessert de semaine ou pour surprendre vos invités lors d’occasions spéciales sans vous ruiner.

Ingrédients à rassembler #

Pour réaliser ce gâteau savoureux, vous aurez besoin de six blancs d’œufs, 100 g de beurre, 150 g de noisettes décortiquées, 150 g de sucre semoule, et 70 g de farine. Une liste d’ingrédients simple pour un résultat qui ravira tous les amateurs de noisettes.

Ces ingrédients combinés créent une texture légère et aérée, avec le croquant des noisettes qui ajoute une dimension de goût et de texture incomparable.

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Le processus de préparation #

Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Hachez grossièrement les noisettes avant de les faire griller à sec dans une poêle, ce qui exalte leur arôme et leur saveur. Pendant ce temps, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette, signe qu’il est prêt à être utilisé.

Montez les blancs d’œufs en neige, en veillant à ne pas les travailler trop fermement, et incorporez le sucre vers la fin. Ajoutez ensuite les noisettes grillées, le beurre et la farine. Mélangez délicatement pour conserver l’air incorporé dans les blancs. Disposez la préparation dans un moule couronné beurré et fariné, puis enfournez. Laissez cuire le gâteau pendant 20 minutes et laissez-le tiédir avant de démouler.

Ce gâteau n’est pas seulement un régal pour les yeux, mais aussi une explosion de goûts qui ravira vos convives.

Voici quelques conseils pour accompagner votre gâteau :

Un Vouvray moelleux, vin de la Vallée de la Loire, se marie parfaitement avec la douceur des noisettes.
Vous pouvez également ajouter des noix pour une touche croquante supplémentaire.

La recette de ce gâteau écureuil aux noisettes est non seulement facile à suivre mais garantit aussi un résultat qui plaira à tous. C’est la recette idéale pour impressionner vos invités sans nécessiter d’efforts considérables en cuisine. Laissez-vous tenter et préparez ce dessert qui, assurément, deviendra un incontournable de vos réunions familiales et amicales.