Introduction à la recette #
Le clafoutis aux figues et amandes sans gluten est la réponse parfaite. Préparé avec des ingrédients simples et naturels, ce dessert ne manquera pas de ravir vos papilles tout en respectant vos choix alimentaires.
Cette recette est non seulement savoureuse mais également facile à réaliser, ce qui en fait le choix idéal pour un dessert de semaine ou pour impressionner lors d’une occasion spéciale.
Ce qu’il vous faut pour la recette #
La recette du clafoutis aux figues et amandes sans gluten nécessite quelques ingrédients clés qui en font un plat succulent et sain. Vous aurez besoin de 60 g de Maïzena, 4 œufs, 10 figues fraîches, 20 cl de lait de soja ou d’amande, 50 g de sucre de canne complet, 20 g de sucre vanillé, 50 g de poudre d’amandes, une pincée de sel et 30 g de beurre pour le moule.
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Chaque composant joue un rôle crucial dans la texture et le goût du clafoutis, créant un équilibre parfait entre la douceur des figues et le goût riche des amandes.
Les étapes clés de la préparation #
La préparation de cette recette est aussi plaisante que sa dégustation. Commencez par préchauffer votre four à 210°C (th.7). Dans un saladier, combinez les œufs, le lait, les sucres et le sel. Ajoutez délicatement la Maïzena et la poudre d’amandes en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Beurrez ensuite votre moule à clafoutis. Lavez, séchez et coupez les figues en deux. Disposez-les dans le moule, côté chair visible, puis versez la pâte dessus. Enfournez pour environ 40 minutes. Une fois cuit, laissez le clafoutis tiédir avant de servir.
- Nombre de personnes: 6
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Degré de difficulté: Facile
Astuce: Pour un croquant supplémentaire et une touche esthétique, n’hésitez pas à parsemer des amandes effilées sur votre clafoutis avant la cuisson.
La clé pour réussir ce clafoutis réside dans la qualité des figues utilisées. Choisissez-les bien mûres et juteuses pour qu’elles libèrent tout leur arôme pendant la cuisson, enrichissant ainsi la pâte de leurs saveurs naturelles.
De plus, bien que le clafoutis aux figues et amandes soit délicieux tiède, il peut également être savouré froid, ce qui en fait un dessert très versatile. Vous pouvez le préparer à l’avance et le sortir juste avant de servir, ce qui est particulièrement pratique si vous organisez un repas.
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En somme, ce clafoutis aux figues et amandes sans gluten est plus qu’un simple dessert. C’est une invitation à explorer des saveurs naturelles et saines, tout en jouissant d’un moment de gourmandise sans culpabilité. Laissez-vous tenter et découvrez combien il est facile de préparer un dessert qui plaira à tous, sans nécessiter d’ingrédients compliqués ou de techniques avancées.
Peut-on utiliser un autre type de lait végétal pour la recette?
Wow, ça a l’air délicieux! 😋 Je vais essayer ça ce weekend!
Je suis allergique aux amandes, par quoi je pourrais les remplacer?
Avez-vous testé avec des figues sèches au lieu de fraîches? Je me demande si ça marcherait aussi bien.
J’adore l’idée, mais 50g de sucre, ça ne fait pas un peu trop?
Super recette! Merci pour le partage, elle est déjà dans mes favoris. 👍
Je trouve que le temps de cuisson ne correspond pas toujours. Chez moi, il a fallu 10 minutes de plus.
Peut-être un peu plus de détails sur le type de moule à utiliser serait utile pour les débutants.