Voici comment préparer un délicieux houmous de lentilles vertes, une recette simple et savoureuse

Le houmous de lentilles vertes est une variante rafraîchissante et nutritive du houmous traditionnel.

Une introduction à la recette #

Cette recette facile à réaliser est parfaite pour un apéritif sain ou une collation légère. Découvrez comment transformer quelques ingrédients simples en un délice culinaire.

Adaptée pour quatre personnes, cette préparation ne demande que 15 minutes de votre temps, plus 25 minutes de cuisson. Les débutants en cuisine seront ravis de trouver une recette à la fois abordable et très simple à réaliser.

Les ingrédients nécessaires #

Pour réaliser cette délicieuse recette, vous aurez besoin de 200 g de lentilles vertes, une gousse d’ail, deux cuillères à soupe de tahini (crème de sésame), le jus d’un citron, quatre cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de cumin en poudre, du sel et du poivre. Pour la touche finale, quelques feuilles de persil suffiront pour la décoration.

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Chaque ingrédient a été choisi pour son apport spécifique, créant un équilibre parfait entre saveurs et textures. Le tahini et l’huile d’olive apportent une onctuosité irrésistible, tandis que le citron et le cumin offrent une explosion de saveurs.

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Comment préparer votre houmous #

Commencez par cuire les lentilles dans une casserole d’eau salée pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement avant de continuer.

Placez les lentilles, l’ail écrasé, le tahini, le jus de citron, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, et le cumin dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Si nécessaire, ajustez la texture en ajoutant un peu d’eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

« Le houmous de lentilles vertes n’est pas seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi un allié pour votre santé grâce à ses ingrédients riches en nutriments. »

Servez le houmous dans un bol, arrosez-le avec le reste d’huile d’olive et garnissez de feuilles de persil fraîchement hachées pour une présentation élégante.

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Degré de difficulté : Très facile
  • Coût : Abordable

En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un houmous de lentilles vertes parfait pour accompagner des triangles de pita grillée ou des bâtonnets de légumes frais. Ce plat peut facilement devenir un favori lors de vos réunions familiales ou entre amis. Bonne dégustation !

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