Introduction à la recette #
Idéale pour quatre personnes, elle allie la tendreté des champignons de Paris à la richesse aromatique du curry.
La préparation ne vous prendra que 20 minutes, et la cuisson 15 minutes, ce qui en fait un choix parfait pour un repas sans stress. De plus, cette recette est accessible à tous grâce à sa simplicité et son coût économique.
Les ingrédients nécessaires #
Pour réaliser ces délicieux champignons farcis, vous aurez besoin de 12 gros champignons de Paris, 2 tranches de lard fumé et une touche de curry qui apporte ce goût unique et inoubliable. Ajoutez à cela quelques tranches de pain de campagne rassis, du persil frais, une gousse d’ail, une échalote, du fromage râpé, un peu de lait, du beurre, de l’huile, du sel et du poivre pour relever le tout.
Le mélange des ingrédients, une fois cuits et bien amalgamés, crée une farce riche et goûteuse qui complète parfaitement la douceur des champignons.
Étapes clés de la préparation #
Commencez par préparer les champignons : retirez les pieds et hachez-les. Faites revenir l’ail et l’échalote hachés dans du beurre, puis ajoutez les pieds des champignons pour qu’ils s’impregnent des saveurs. Après quelques minutes, retirez du feu et réservez dans un saladier.
Incorporez le lard fumé préalablement doré à la préparation. Imbibez le pain de lait, hachez-le et ajoutez-le au mélange avec le persil haché. Assaisonnez avec le curry, le sel et le poivre, puis remplissez les chapeaux des champignons avec cette farce. Disposez-les dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé et enfournez.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
Une recette simple mais raffinée, parfaite pour réchauffer les soirées et ravir vos convives.
Les champignons farcis au curry sont non seulement délicieux mais également esthétiquement plaisants, faisant d’eux un choix idéal pour les réceptions ou les dîners en famille. Servez-les chauds, directement sortis du four, pour un maximum de plaisir.
N’oubliez pas que cette recette peut être facilement adaptée en fonction des ingrédients que vous avez à disposition ou de vos préférences personnelles. Par exemple, vous pouvez remplacer le lard fumé par du tofu fumé pour une version végétarienne tout aussi savoureuse.
Wow, ça a l’air délicieux! Quel type de curry recommandez-vous pour cette recette? 😊
J’ai essayé hier, et tout le monde à la maison a adoré! Merci pour cette super recette.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type de champignons? Je n’ai pas de champignons de Paris sous la main. 🍄
Cela semble super pour un dîner rapide, mais j’ai une question: peut-on préparer la farce à l’avance?
Je suis sceptique quant à l’ajout de lard fumé, pensez-vous que cela ne va pas masquer le goût du curry?
Cette recette est devenue un favori chez moi! Tellement simple et délicieuse. 👌
Pensez-vous que c’est une bonne idée de servir ces champignons en entrée pour un dîner formel?
Un peu trop de beurre à mon goût, quelqu’un a une idée pour le remplacer ou le réduire?
Super recette, mais il manque un peu de piquant pour moi. Je suggère d’ajouter un peu de piment rouge écrasé! 🔥