Cette recette réconfortante de gratin de chou-fleur et lentilles, idéale pour vos soirées d'hiver

Introduction au gratin de chou-fleur et lentilles #

Ce plat allie la douceur du chou-fleur à la robustesse des lentilles, le tout sublimé par une sauce crémeuse et gratiné à la perfection.

Simple et rapide à préparer, cette recette ne nécessite que 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Elle est donc idéale pour un repas de semaine sans stress.

Les ingrédients nécessaires #

La réussite de cette recette réside dans la fraîcheur et la qualité des ingrédients. Vous aurez besoin d’un chou-fleur, d’un poireau, de lentilles vertes ou noires, de lait, de crème liquide, de fécule de maïs, de gruyère râpé, et de quelques brins de ciboulette pour rehausser le goût.

Assurez-vous de choisir des produits de saison pour garantir non seulement un goût optimal mais aussi un soutien aux producteurs locaux. La simplicité des ingrédients permet à chaque élément de briller dans ce plat réconfortant.

étapes de préparation du gratin #

Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant que le four atteint la bonne température, détachez le chou-fleur en bouquets et faites-le cuire dans de l’eau salée pendant environ six minutes. Égouttez-le bien après cuisson.

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Pendant ce temps, mélangez le lait, la crème et la fécule de maïs et portez à ébullition tout en remuant. Ajoutez la moitié du fromage râpé à cette sauce, salez et poivrez à votre goût. Faites également cuire les lentilles et préparez le poireau en fines lamelles.

L’assemblage est aussi simple que réconfortant : combinez le chou-fleur, les lentilles et les lamelles de poireau dans un plat à gratin. Versez la sauce crémeuse par-dessus et parsemez du reste de gruyère. Laissez gratiner au four pendant 20 minutes pour un résultat doré et croustillant.

Pour finir, ajoutez de la ciboulette fraîchement ciselée pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur à votre gratin de chou-fleur et lentilles.

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Degré de difficulté : Très facile

En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un plat savoureux et nourrissant qui plaira à toute la famille. Le gratin de chou-fleur aux lentilles est non seulement un plat délicieux mais également sain, combinant légumes, protéines et produits laitiers dans un seul et même plat. Servez-le chaud pour apprécier pleinement ses arômes et textures variées.