Voici comment réaliser des frites au four à la feta et à l’origan qui raviront vos papilles

Introduction à une recette gourmande #

Cette recette simple, inspirée des techniques culinaires méditerranéennes, promet de séduire tous ceux qui la goûtent.

Idéale pour une soirée entre amis ou un repas familial, cette préparation ne demande que quelques ingrédients et offre un résultat beaucoup plus sain que les frites traditionnelles frites dans l’huile. Prête à découvrir comment réaliser ce délice culinaire?

Les ingrédients clés pour des frites savoureuses #

Pour débuter, vous aurez besoin de 2 kg de pommes de terre de type Bintje, réputées pour leur capacité à rester fermes et croustillantes une fois cuites. L’huile joue également un rôle crucial : 6 cuillères à soupe d’huile de tournesol pour la cuisson et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive pour finir le plat apporteront la touche méditerranéenne essentielle.

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L’ajout de 6 gousses d’ail émincées et de 2 cuillères à café d’origan ou de marjolaine séchée exhaussera les saveurs de vos frites. Pour couronner le tout, 150 g de feta émiettée ajoutera une richesse et une texture que seul ce fromage peut offrir.

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Préparation et cuisson #

Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Lavez et découpez les pommes de terre en frites de 2 cm d’épaisseur. Plongez-les dans une cocotte d’eau salée bouillante pendant 7 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à s’attendrir mais restent fermes au cœur.

Après les avoir égouttées et laissées sécher, mélangez les frites dans un saladier avec l’huile de tournesol et une cuillère à soupe de fleur de sel. Disposez-les ensuite sur deux grandes plaques recouvertes de papier sulfurisé et enfournez. Retournez-les une ou deux fois pendant la cuisson qui durera entre 40 à 50 minutes.

Une fois dorées et croustillantes, un dernier passage au four avec l’huile d’olive et l’ail vous garantira des frites irrésistiblement parfumées.

Enfin, à la sortie du four, un dernier assaisonnement avec de l’origan et de la feta émiettée livrera le coup de grâce à cette fabuleuse recette de frites au four.

• Nombre de personnes : 6
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes
• Degré de difficulté : Très facile
• Coût : Bon marché

Que ce soit pour accompagner un steak grillé, un simple filet de poisson ou simplement dégustées seules, ces frites au four à la feta et à l’origan feront le bonheur de vos convives. Essayez cette recette dès aujourd’hui et laissez les saveurs méditerranéennes transporter votre table à un autre niveau de délice culinaire!

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