Une entrée en matière savoureuse #
Pourtant, avec la recette du steak de haricots et brocolis, vous découvrirez qu’il est possible de combiner santé et saveur sans compromis.
Avant de nous plonger dans les détails de la recette, il est important de noter qu’elle est pensée pour quatre personnes, nécessite environ 30 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson. Ce qui en fait une option idéale pour un repas rapide en semaine.
Les ingrédients nécessaires #
Pour cette recette, vous aurez besoin de brocolis, d’un oignon nouveau, de haricots, d’œufs, de couscous, ainsi que de quelques assaisonnements de base comme le sel et le poivre. L’huile d’olive sera utilisée pour la cuisson, apportant une touche méditerranéenne à l’ensemble.
La combinaison de brocolis râpés et d’oignon haché avec la purée de haricots crée une base riche en nutriments et en saveurs, tandis que l’ajout de couscous permet d’obtenir la consistance parfaite pour former des steaks tenaces et savoureux.
La préparation pas à pas #
La préparation de cette recette est aussi simple que satisfaisante. Commencez par râper le brocoli et hacher l’oignon nouveau avant de les mélanger. Ensuite, égouttez les haricots et mélangez-les avec les œufs, le couscous, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez des galettes compactes et faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive. Une cuisson de 6 à 8 minutes de chaque côté suffira pour que les steaks soient dorés et croustillants. Servez chaud, accompagné de la garniture de votre choix.
Un plat simple, savoureux et adaptable selon vos préférences !
Voici quelques conseils pratiques pour vous aider à réussir votre recette :
- Le couscous peut être remplacé par du quinoa pour une variante sans gluten.
- Assurez-vous de bien égoutter les haricots pour éviter que les galettes ne soient trop humides.
- Variante : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche aromatique.
En suivant ces étapes simples, vous pourrez préparer un repas délicieux et original qui plaira à toute la famille. Léger mais satisfaisant, ce steak de haricots et brocolis est une excellente alternative aux protéines animales, idéal pour un dîner en semaine ou comme partie d’un repas plus élaboré. Bon appétit !
Wow, ça a l’air tellement bon et sain! 😍 Hâte de l’essayer ce weekend!
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé de faire cette recette avec des haricots noirs au lieu de haricots blancs?
Merci pour cette recette, elle semble parfaite pour mon régime végétarien!
Peut-on congeler ces steaks pour les utiliser plus tard? Besoin de conseils svp!
Franchement, ça ne semble pas très appétissant, je préfère de loin un vrai steak 🥩
Super recette! J’ai ajouté un peu de paprika pour relever le goût et c’était parfait! 😋
Pas mal, mais un peu sec à mon goût. Peut-être plus d’huile d’olive la prochaine fois?
Quel type de couscous recommandez-vous? Complet, perlé?
Ça change des hamburgers classiques, j’adore l’idée! 👍
Une idée de sauce qui pourrait bien accompagner ces steaks?