Introduction à la recette #
Ce plat, à la fois simple et élégant, combine des ingrédients frais pour un résultat léger et plein de saveurs.
Le bar en papillote est parfait pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée sans sacrifier le plaisir de bien manger. Suivez cette recette pour découvrir comment transformer des ingrédients simples en un repas exquis.
Les ingrédients clés #
La réussite de cette recette réside dans la fraîcheur des ingrédients. Vous aurez besoin de deux filets de bar, idéalement frais pour garantir le meilleur goût. À cela s’ajoutent un oignon émincé, une tomate coupée en quartiers, quelques champignons de votre choix, et des rondelles de citron bio pour une touche d’acidité.
Les herbes fraîches comme le thym et le romarin viennent compléter les saveurs, tandis que le sel, le poivre et les graines de coriandre optionnelles ajoutent la profondeur nécessaire à tout plat réussi.
Préparation de la papillote #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Disposez chaque filet de bar au centre d’une feuille de papier aluminium. Autour du poisson, répartissez harmonieusement les rondelles de citron, les quartiers de tomate, l’oignon émincé et les champignons.
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Ensuite, parsemez le tout d’herbes fraîches et ajoutez une pincée de graines de coriandre pour un parfum subtil. Assurez-vous de bien assaisonner avec du sel et du poivre avant de fermer les papillotes hermétiquement et de les enfourner pour une cuisson de 20 minutes.
- Nombre de personnes : 2
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Degré de difficulté : Très facile
- Coût : Abordable
Pour un accompagnement équilibré, servez ce bar en papillote avec un mélange de quinoa et de légumes grillés.
La papillote permet non seulement de conserver toutes les saveurs des aliments, mais aussi de les cuire de manière saine, en limitant l’usage de matières grasses. C’est une méthode de cuisson qui préserve les qualités nutritionnelles des aliments tout en intensifiant leurs goûts naturels.
Servez chaque papillote directement après la cuisson pour apprécier au mieux la fusion des arômes et la tendreté du poisson. Ce plat, visuellement attrayant et débordant de saveurs, est sûr de ravir tous les palais, tout en contribuant à une alimentation saine et équilibrée.
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Avec cette recette de bar en papillote, simple mais raffinée, vous avez tout pour impressionner vos convives tout en prenant soin de leur bien-être. Bon appétit !
J’ai essayé cette recette hier, et le poisson était incroyablement juteux! Merci pour le partage! 😊
Peut-on utiliser autre chose que du bar? Je ne suis pas fan de ce poisson.
Super recette! Très facile à suivre et le résultat est délicieux.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des légumes différents? J’aimerais varier un peu.
J’ai suivi la recette à la lettre, mais le poisson était un peu sec. Des suggestions?
Excellent article! J’adore l’idée de cuisiner sain sans perdre en saveur.
Je trouve que 20 minutes de cuisson, c’est un peu trop. Le poisson perd de sa tendresse.
Est-ce qu’on peut préparer cette recette à l’avance et la réchauffer?
Un vrai délice! J’ai ajouté un peu de piment pour relever le goût. 🔥
Le lien vers l’article ne fonctionne pas chez moi, quelqu’un peut-il aider?