Introduction à une gourmandise sans égal #
Voici le cheesecake au miel et yaourt, une recette qui promet de ravir les papilles sans demander de grands efforts en cuisine.
Cette préparation ne nécessite qu’une vingtaine de minutes de votre temps, plus un peu de patience pendant la réfrigération. Parfait pour les après-midis d’été ou tout moment où vous désirez un dessert impressionnant sans trop de complications.
Les secrets des ingrédients #
La base de cette recette repose sur des ingrédients simples mais essentiels. Vous aurez besoin de yaourt à la grecque bien épais, de fromage frais type Philadelphia, et d’une touche originale de thym pour rehausser le goût. Sans oublier les Hobnobs ou tout autre biscuit sec qui servira de fond croustillant.
Le citron bio apporte une note acidulée qui balance parfaitement la douceur du sucre glace et du chocolat blanc, tandis que le miel, élément clé de la recette, enrobe le tout d’une touche sucrée et parfumée.
La préparation pas à pas #
Commencez par tapisser un moule à charnière avec du papier sulfurisé. Réduisez les biscuits en miettes et mélangez-les avec du beurre fondu et du thym. Cette base biscuitée doit ensuite reposer au frais pendant que vous préparez la garniture.
Dans un saladier, combinez le fromage frais, le yaourt égoutté, le sucre glace, et le zeste de citron. Une fois cette mixture lisse, incorporez délicatement le chocolat blanc fondu. Versez cette préparation sur votre base biscuitée et laissez reposer au frais.
- Nombre de personnes: 8
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes
- Temps de réfrigération: 2 heures
- Degré de difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
La patience est la clé de la perfection, laissez votre cheesecake reposer suffisamment longtemps pour obtenir la texture idéale.
Avant de servir, chauffez légèrement du miel avec du thym et nappez-en le cheesecake. Cette étape finale apporte une brillance appétissante et un goût encore plus riche à votre dessert.
Pour une touche finale, desserrez la charnière du moule, découpez en portions égales et servez à vos invités ou à votre famille. Le contraste entre la base biscuitée croquante et la garniture crémeuse est simplement divin.
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J’ai essayé cette recette hier et OMG, c’était tellement bon! 😋
Est-ce que le fromage Philadelphia peut être remplacé par un autre type de fromage frais?
À mon avis, le thym ne va pas vraiment avec le sucré, quelqu’un a essayé sans?
Super recette, facile et rapide! Parfait pour mes réunions de famille.
Je me demande si on peut ajouter des fruits rouges dans la garniture?
Ça a l’air délicieux, mais je suis allergique au citron. Des suggestions pour un substitut?
Merci pour cette recette! Facile à suivre et le résultat est incroyable. 🍰
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire une version végane de ce cheesecake?
Je ne suis pas fan de chocolat blanc, je pense que ça serait mieux avec du noir. Des avis?
Je trouve que 2 heures de réfrigération, c’est trop long. Peut-on réduire ce temps?
Je recommande vivement cette recette, elle est devenue un favori chez nous!
Pourquoi du yaourt égoutté? Est-ce que le yaourt normal ferait l’affaire?
Un vrai délice! J’ai ajouté un peu de vanille et c’était sublime. 😍