Une révolution culinaire en plein cœur de Bruxelles #
Ce concept, qui transforme notre vision traditionnelle du burger, fait désormais sensation à Bruxelles grâce à l’ouverture du restaurant BAM. Situé dans le dynamique quartier du Cimetière d’Ixelles, ce nouvel établissement promet une expérience unique pour les amateurs de burgers.
L’idée, initiée par Martin Volkaerts, ancien candidat de l’émission Top Chef et élu jeune chef de l’année 2022 par Gault&Millau, repose sur une recette innovante où le burger est entièrement clos. Ce format particulier permet de garder tous les ingrédients bien au chaud et assure une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Qu’est-ce qui rend les burgers de BAM si spéciaux ? #
Le concept de burger fermé peut sembler simple, mais il est le résultat d’une réflexion profonde sur la manière d’améliorer l’expérience culinaire des burgers. Martin Volkaerts explique que ce design unique permet non seulement de conserver la chaleur, mais aussi de préserver chaque nuance de goût sans risque de voir la garniture s’échapper.
La carte de BAM offre un choix de cinq burgers fermés différents, chacun avec sa propre signature : saumon, bœuf, poulet, italien, et truffe. Chaque recette a été méticuleusement développée pour maximiser les saveurs et offrir une nouvelle dimension gustative aux clients.
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À quoi s’attendre lors d’une visite à BAM ? #
En poussant les portes de BAM, les visiteurs peuvent s’attendre à une ambiance chaleureuse et moderne, où la star du menu est sans conteste le burger fermé. Les prix varient entre 10 et 20 euros, en fonction de si vous optez pour un burger seul ou un menu complet, ce qui inclut des frites ou une salade, une boisson et une sauce.
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, avec des horaires adaptés tant pour les déjeuners que pour les dîners. L’adresse précise est Avenue de la Couronne 459, à 1050 Ixelles, un lieu facilement accessible pour tous ceux qui cherchent à découvrir cette nouvelle tendance culinaire.
Les ingrédients, enfermés par le pain, restent bien chauds.
- Expérience unique de burger fermé
- Recettes innovantes et variées
- Concept développé par un chef reconnu
En visitant BAM, vous ne vous contentez pas de manger un simple burger, vous participez à une véritable expérience gastronomique qui pourrait bien changer votre manière de concevoir ce plat populaire. La combinaison de l’expertise d’un chef renommé avec un concept innovant fait de BAM une destination incontournable pour tous les gourmands et curieux culinaires.
Si vous êtes à Bruxelles ou planifiez une visite, ne manquez pas de tester cette nouvelle adresse qui défie les conventions et enrichit le paysage gastronomique de la ville. Les burgers fermés de BAM vous attendent pour une aventure gustative sans précédent.
Ça a l’air incroyable! Des burgers fermés, c’est quoi exactement? 😮
Je suis un peu sceptique, comment un burger peut être totalement fermé? Ça ne va pas être trop sec?
Super concept! J’adore l’idée. Vivement que je teste ça! 🍔
Des prix entre 10 et 20 euros, c’est raisonnable pour une expérience unique comme celle-ci.
Enfin quelque chose de différent sur la scène culinaire de Bruxelles! Bravo à Martin pour cette innovation.
Qui a déjà testé? Je voudrais savoir si ça vaut vraiment le détour.
Martin Volkaerts continue de nous surprendre, après Top Chef voilà qu’il réinvente le burger! 👍
Je suis curieux de savoir si le pain ne devient pas trop mou avec tout enfermé dedans.