Introduction à une recette réconfortante #
Ce plat, c’est les lasagnes au butternut, ricotta et épinards – une recette parfaite pour changer des classiques et impressionner vos convives lors de votre prochain dîner.
Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant en cuisine, cette recette vous guidera pas à pas pour créer un repas savoureux qui plaira à tous. Laissez-vous tenter et découvrez comment préparer ce délice culinaire.
Les secrets d’une préparation réussie #
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Épluchez et coupez en dés un demi butternut, puis disposez les morceaux sur une plaque de cuisson. Un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre, et laissez rôtir au four pendant 25 à 30 minutes. Pendant ce temps, vous aurez l’occasion de préparer une béchamel onctueuse.
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Dans une casserole, faites revenir une gousse d’ail émincée avec des feuilles de sauge dans du beurre fondu. Après avoir retiré la sauge, ajoutez la farine, puis versez progressivement le lait et le bouillon tout en fouettant. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une touche de noix de muscade râpée pour une saveur subtile et parfumée.
L’assemblage, étape clé du succès #
Une fois votre butternut tendrement rôti et votre béchamel prête, il est temps d’assembler les lasagnes. Dans un grand plat à gratin, étalez une couche de béchamel, puis superposez des feuilles de lasagne, de la purée de butternut mélangée à la ricotta, et enfin, saupoudrez de mozzarella et de gruyère râpé. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une généreuse couche de fromage.
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Enfournez le plat couvert d’un papier d’aluminium à 200°C pendant 45 minutes. Retirez ensuite le papier et laissez gratiner encore 10 minutes pour obtenir une surface dorée et croustillante qui mettra vos papilles en émoi.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 15
- Degré de difficulté : Facile
Pour apporter plus de goût à votre plat, envisagez de préparer votre propre bouillon de légumes. Cela ajoutera une note personnelle et encore plus de saveurs à votre lasagne.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un plat savoureux et esthétiquement plaisant, qui ravira les yeux autant que le palais. Invitez vos amis ou votre famille et préparez-vous à recevoir des compliments pour votre chef-d’œuvre culinaire. Bonne dégustation !
Wow, cette recette de lasagne semble délicieuse! Quelqu’un a-t-il essayé de faire cette recette sans ricotta? 😊
Je me demande si je peux utiliser de la courge musquée au lieu du butternut?
Merci pour cette recette! J’ai toujours voulu intégrer plus de légumes dans mes lasagnes.
Hum, ça a l’air bon… mais est-ce que ça ne serait pas trop sucré avec le butternut?
Super recette! Les enfants ont adoré, même s’ils disent ne pas aimer les épinards normalement. 😄
Est-ce que quelqu’un a une astuce pour que le butternut ne rende pas trop d’eau pendant la cuisson?
Je suis sceptique, les épinards et le butternut ensemble? Ça ne semble pas très italien tout ça.
Parfait pour mon dîner de ce weekend, merci pour l’idée!
Peut-on préparer cette lasagne à l’avance et la congeler?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un peu fade, avez-vous des suggestions d’épices?
Excellent! J’ai ajouté un peu de piment pour relever le goût et c’était top. 👌
Quel type de ricotta conseillez-vous pour cette recette? Une marque en particulier?
Je suis vegan, une suggestion pour remplacer la ricotta et le gruyère?
Ça change des lasagnes traditionnelles, à refaire sans hésitation!
Une photo du plat fini aurait été appréciée pour voir à quoi m’attendre. 😕
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des pâtes à lasagne sans gluten?
La sauge n’est pas trop dominante dans la béchamel? J’hésite à en mettre.
Merci pour cette recette originale, ça a été un vrai succès chez moi!
Pas mal, mais je préfère les lasagnes à la bolognaise, je suis un peu déçu.
C’est la première fois que je cuisine avec du butternut, et je suis conquise! 😍
Difficile de faire rôtir le butternut uniformément, des conseils?
Un plat parfait pour impressionner mes invités, ils ont adoré!
Je n’avais pas de noix de muscade, j’ai mis du cumin et c’était assez intéressant!
Peut-on remplacer la mozzarella par un autre fromage plus fort en goût?
Je trouve que 45 minutes c’est un peu long, non? Le mien était prêt bien avant.
Pourquoi retirer la sauge avant d’ajouter la farine? Ne pourrait-on pas la laisser pour plus de saveur?
Super idée de plat végétarien, même les carnivores ont apprécié!
Pour ceux qui ont testé, la lasagne se tient-elle bien à la découpe?
Merci pour cette belle recette, c’est devenu un favori chez nous!