Quels ingrédients pour un clafoutis original ? #
Pour réaliser cette recette pour quatre personnes, vous aurez besoin de 400 g de champignons variés, 2 gousses d’ail, 3 œufs, et quelques autres ingrédients essentiels.
Il vous faudra aussi du lait, de la crème fraîche, un peu de farine, du fromage râpé et des herbes pour relever le tout. Une touche de persil frais ajoutera une note colorée et aromatique à votre plat.
Comment préparer ce plat réconfortant ? #
La préparation de ce clafoutis commence par la cuisson des champignons et de l’ail. Après avoir fait revenir l’ail dans de l’huile d’olive, ajoutez les champignons tranchés et le persil pour qu’ils absorbent les saveurs. Ce mélange doit cuire jusqu’à ce que les champignons soient dorés et que toute leur eau se soit évaporée.
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Ensuite, dans un bol, battez les œufs et incorporez progressivement la farine, le lait et la crème. Assurez-vous de bien mélanger pour obtenir une texture lisse. Pour une touche finale, n’hésitez pas à ajouter du fromage râpé directement dans la pâte.
L’astuce pour un clafoutis parfait #
Une fois votre mélange prêt, versez-le sur les champignons pré-cuits dans un plat à gratin. Un dernier saupoudrage de fromage râpé avant de mettre au four donnera une croûte dorée et croustillante à votre clafoutis.
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Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes. Vous saurez que votre clafoutis est prêt lorsque la surface est bien dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
- Degré de difficulté : Facile
Ce clafoutis de champignons à l’ail est non seulement un délice pour les papilles mais aussi un plaisir pour les yeux. Servez-le chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une salade d’endives aux noix pour un repas complet et équilibré.
En choisissant cette recette, vous optez pour un plat qui sort de l’ordinaire. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour raviver vos menus de semaine, ce clafoutis saura satisfaire tous les goûts. Il combine la simplicité d’un repas familial avec le raffinement d’un plat gourmet. Laissez-vous tenter et régalez vos convives avec ce mets délicieux et original.
Wow, ça a l’air délicieux! Est-ce que ça marche aussi avec des champignons en conserve? 😊
Je ne suis pas sûr que l’ail et les champignons soient une bonne combinaison pour un clafoutis… quelqu’un a déjà essayé?
Super recette! Je l’ai faite hier et tout le monde à la maison a adoré. Merci pour le partage!
Je me demande si je peux ajouter un peu de bacon ou de lardons pour un goût plus fumé?
Ça semble intéressant, mais je suis allergique aux champignons. Des suggestions pour un substitut?
Clafoutis de champignons, quelle idée originale! Faut absolument que je teste ça. 🍄
Je suis végétalien, quelle serait la meilleure alternative pour les œufs et la crème dans cette recette?
Je ne sais pas… Ça ne me tente pas trop de mélanger sucré et champignons. Quelqu’un peut me convaincre du contraire?
Est-ce que quelqu’un a une idée de vin qui pourrait accompagner ce plat?
Peut-on utiliser des champignons surgelés pour cette recette ou est-ce que ça risque de rendre le plat trop aqueux?
J’ai suivi la recette à la lettre mais mon clafoutis n’était pas aussi doré que sur la photo. Des conseils?
Excellent avec une salade d’endives! Merci pour cette belle découverte! 😋
Avez-vous une version sans gluten de cette recette? Ma fille est cœliaque.
Peut-être une touche de piment d’Espelette pour relever le tout?
Je suis sceptique, mais intrigué. Je vais peut-être essayer ce weekend.
Le persil fait toute la différence. Ne le zappez pas!
C’est la première fois que je vois un clafoutis salé. Très curieux de goûter ça!
La photo est super appétissante, mais le résultat chez moi ne ressemblait pas vraiment à ça. 😕
J’adore les champignons, mais l’ail pas trop… Pensez-vous que je pourrais faire sans?
Je confirme, c’est un délice! Même mes enfants qui sont difficiles ont aimé.
La texture est vraiment intéressante. Bravo pour cette idée originale!
Est-il possible de préparer ce plat à l’avance et de le réchauffer?
Un peu trop d’ail à mon goût. La prochaine fois, je réduirai la quantité.
Très bon! Par contre, un peu lourd pour un dîner. Idéal pour un déjeuner le dimanche.
Combien de temps peut-on conserver ce clafoutis au frigo?
Recette testée et approuvée! J’ai ajouté un peu de thym, parfait! 👌
Ça change des clafoutis sucrés. Belle surprise pour mes invités!
Peut-on remplacer la crème fraîche par du yaourt pour une version plus légère?
Les herbes font vraiment toute la différence. Ne lésinez pas dessus!
Je suis un peu déçu, le mien était trop sec. Peut-être trop cuit?
Quelqu’un a essayé avec des champignons shiitake? Ça doit être bon aussi!
Je ne suis pas fan de l’idée, mais mon mari a adoré. Goûts et couleurs, comme on dit!
Super idée pour un brunch! Je vais essayer ça dimanche prochain. 😄
Est-ce que cette recette fonctionne aussi dans des moules individuels?