Beignets à la ricotta et fleur d'oranger, une douceur qui ravira vos papilles et égaiera vos goûters

Une introduction gourmande #

Ces petits délices sont parfaits pour un goûter ou une fin de repas légère et raffinée.

Adaptés à tous les niveaux de compétence en cuisine, ils promettent une préparation ludique et un résultat qui émerveille les sens.

Les ingrédients clés pour réussir vos beignets #

La recette de ces beignets requiert des ingrédients simples mais essentiels. Vous aurez besoin de 250 g de ricotta fraîche, de 180 g de farine, et de 2 œufs entiers. Le sucre glace, le rhum (ou l’eau de fleur d’oranger), le zeste d’un citron jaune, ainsi que de la levure chimique ou du bicarbonate alimentaire complètent la liste.

Il est crucial d’utiliser de la ricotta bien égouttée pour obtenir la texture désirée. Les beignets seront frits, donc prévoyez également de l’huile pour la cuisson.

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étapes de préparation #

Commencez la préparation de la recette en mélangeant dans un saladier la ricotta, le sucre, le zeste de citron, le rhum (ou l’eau de fleur d’oranger), et les œufs jusqu’à obtenir une crème épaisse. Tamisez ensuite la farine avec la levure et incorporez-les au mélange précédent pour obtenir une pâte homogène.

Formez des petites boules de pâte de la taille d’une noisette. Si la pâte est trop molle, ajoutez un peu de farine. Faites chauffer l’huile à environ 170°C et faites frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis égouttez-les et enrobez-les de sucre glace.

Nombre de personnes: 6
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Degré de difficulté: Facile

La recette de beignets à la ricotta et fleur d’oranger est une véritable invitation à explorer les saveurs douces et parfumées de la Méditerranée dans votre propre cuisine.

En guise de conseil final, bien que la recette traditionnelle utilise du rhum pour parfumer la pâte, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres saveurs comme le limoncello ou même une eau-de-vie à la framboise pour une touche originale.

Les beignets à la ricotta et fleur d’oranger sont non seulement délicieux mais aussi une belle manière de finir un repas sur une note légère et festive. Laissez-vous tenter par cette recette simple et savourez chaque bouchée de ces petites merveilles.