Voici comment réaliser un tartare de lentilles et saumon, une recette simple et savoureuse

Quand la simplicité rencontre la fraîcheur maritime, cela donne naissance à des plats étonnants et délicieux.

Introduction à une recette pleine de fraîcheur #

Le tartare de lentilles et saumon est un exemple parfait de cette fusion, alliant santé et saveurs. Idéal pour un repas léger ou une entrée raffinée, ce plat est non seulement savoureux mais aussi très esthétique.

Accessible à tous grâce à sa facilité de préparation et son coût abordable, ce tartare est parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Laissez-vous tenter par cette recette qui promet de ravir vos papilles.

Les ingrédients nécessaires pour éblouir vos convives #

Ce tartare se compose d’ingrédients frais et colorés. Vous aurez besoin de 200 g de lentilles vertes, 300 g de saumon frais, idéalement un pavé sans peau, ainsi qu’un fruit de la passion pour une touche d’exotisme. Le citron vert, avec son jus et ses zestes, apportera la fraîcheur nécessaire, tandis que les échalotes ajouteront une note piquante subtile.

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Quelques cuillères à soupe d’huile d’olive viendront lier tous ces éléments tandis que l’aneth, bien que facultatif, est recommandé pour décorer et parfumer légèrement le plat. N’oubliez pas le sel et le poivre pour relever le goût selon vos préférences.

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Préparation pas à pas #

Commencez par cuire les lentilles dans une casserole d’eau salée pendant environ 15 minutes. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, découpez le saumon en petits dés et émincez finement les échalotes.

Dans un grand bol, combinez le saumon, les échalotes, l’huile d’olive, ainsi que le jus et les zestes de citron vert. Ajoutez le fruit de la passion coupé et mélangez délicatement. Incorporez ensuite les lentilles refroidies, salez et poivrez à votre convenance. Servez ce plat bien frais, décoré d’une tranche de citron vert et de brins d’aneth.

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Degré de difficulté : Facile
  • Coût : Abordable

Un conseil pour relever votre tartare : ajoutez un filet d’huile de sésame grillé pour une touche exotique et raffinée.

En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un tartare de lentilles et saumon frais, coloré et plein de saveurs. C’est le plat parfait pour une occasion spéciale ou pour faire découvrir à vos proches les plaisirs d’un repas sain et savoureux. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts pour le rendre encore plus unique.

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