Les dangers des produits chimiques dans vos ustensiles de cuisine #
Cependant, une récente étude publiée dans la revue Chemosphere soulève des inquiétudes sur leur sécurité. Ces objets contiennent souvent du déca-BDE, un retardateur de flamme bromé, lié à divers problèmes de santé, y compris un risque accru de cancer.
Les chercheurs de l’étude, en collaboration avec l’Amsterdam Institute for Life and Environment, ont analysé près de 200 accessoires en plastique noir. Ils ont trouvé que 70 % de ces échantillons contenaient des niveaux de déca-BDE bien au-delà des limites acceptables fixées par l’Union européenne.
La contamination provient du recyclage de plastiques électroniques #
Une question persiste : comment ces substances dangereuses se retrouvent-elles dans les ustensiles de cuisine ? La réponse est troublante. Beaucoup de ces plastiques noirs sont recyclés à partir de matériel électronique, où l’utilisation de retardateurs de flamme est courante. Cette pratique de recyclage conduit à la contamination des articles ménagers, y compris ceux destinés à la préparation des aliments.
Les entreprises d’électronique utilisent des retardateurs de flamme dangereux qui finissent par contaminer les ustensiles de cuisine lors du processus de recyclage.
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Des alternatives plus sûres pour votre cuisine #
Face à ces risques, il est conseillé de remplacer les ustensiles en plastique noir par des alternatives plus sûres. Les experts recommandent l’acier inoxydable, le verre ou la céramique, matériaux qui ne présentent pas de risques de contamination chimique pour les aliments. La recette de votre santé en dépend grandement.
Évitez également de réutiliser les contenants en plastique noir pour les aliments à emporter, comme les sushis. Si vous devez les utiliser, transférez immédiatement les aliments dans des récipients plus sûrs avant de les consommer.
Liste des ustensiles à éviter :
- Cuillères en plastique noir
- Fourchettes et couteaux en plastique noir
- Spatules en plastique noir
- Contenants à emporter en plastique noir
En conclusion, il est essentiel de rester informé sur la composition des ustensiles que nous utilisons pour cuisiner. Choisir des matériaux sûrs pour la préparation des repas est crucial pour protéger notre santé et celle de nos familles. Assurez-vous de revoir la recette de votre équipement de cuisine et faites les changements nécessaires pour une cuisine sûre et saine.
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