Un délice fruité à préparer chez vous #
La recette du cake aux pommes et calvados de Cyril Lignac promet une expérience gustative réconfortante et élégante, parfaite pour les après-midis cosy ou les soirées en famille.
Ce dessert, qui combine la fraîcheur des pommes Granny Smith et la riche saveur du calvados, est non seulement délicieux mais aussi simple à réaliser. Que vous soyez un pâtissier novice ou expérimenté, cet article vous guidera pas à pas pour réussir ce gâteau qui impressionnera vos invités.
Les ingrédients clés pour un résultat parfait #
La réussite de ce cake repose sur la qualité des ingrédients utilisés. Vous aurez besoin de trois pommes Granny Smith, reconnues pour leur fermeté et leur acidité, qui contrastent parfaitement avec la douceur du gâteau. Le calvados, quant à lui, ajoute une dimension de profondeur et de complexité au dessert.
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Outre les fruits, préparez 150 g de farine, 150 g de sucre, 100 g de beurre, deux œufs, une pincée de sel, un sachet de levure chimique et un peu d’extrait de vanille. Ces composants se marient harmonieusement pour créer une texture aérienne et un goût exquis.
étapes cruciales dans la préparation #
Commencez par préparer vos pommes : lavez-les, épluchez-les et taillez-les en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec une noix de beurre et de l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’elles caramélisent légèrement. À ce moment, déglacez avec le calvados pour intensifier les saveurs.
Pour la pâte, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Incorporez le beurre fondu, la farine, la levure, et une pincée de sel. Alternez les couches de pâte et de pommes dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, puis enfournez pour 40 à 45 minutes.
« Ce cake est un voyage gustatif, où chaque bouchée vous transporte dans un verger d’automne, sous un voile de douceur et une pluie de saveurs. »
- Nombre de personnes : 6
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
- Degré de difficulté : Facile
Pour une touche finale, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle avec les pommes, ce qui apportera une note chaleureuse supplémentaire à votre dessert. Ce cake aux pommes et calvados est plus qu’un simple gâteau, c’est un moment de partage et de plaisir, une pause délicate dans le tumulte du quotidien.
Préparez ce gâteau pour votre prochain goûter ou comme dessert lors d’un dîner, et regardez vos invités se délecter de chaque tranche, découvrant les couches de saveurs que vous avez soigneusement préparées. Laissez-vous emporter par la simplicité et l’élégance de ce dessert signé Cyril Lignac.
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Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé de le faire sans calvados?
Peut-on remplacer les pommes Granny Smith par une autre variété? 🍏
Ça m’a l’air un peu compliqué, non? Je suis pas sûr de réussir le caramel des pommes. 😕
Merci pour la recette! Parfait pour mon goûter de dimanche après-midi. 👍
Je suis allergique au gluten, quelqu’un sait si je peux utiliser de la farine sans gluten ici?
Est-ce que le calvados ne va pas donner un goût trop fort pour les enfants?
Je l’ai fait hier, et tout le monde a adoré! Merci Cyril et merci pour ce partage! 😊
Hum, ça me rappelle le cake aux pommes de ma grand-mère, mais avec une touche chic!
Il manque pas un peu de cannelle pour pimenter tout ça?
Ça a l’air incroyable, mais 150g de sucre, c’est pas beaucoup trop?
Je recommande vivement de suivre la recette à la lettre, le résultat est top!
Peut-on faire cette recette sans four, en utilisant un autre type de cuisson?
Superbe description, j’ai l’eau à la bouche! Je vais tenter ça ce week-end. 🍰
Je trouve que 45 minutes de cuisson, ça semble long. Quelqu’un a essayé avec moins de temps?
Attention aux fautes svp, c’est « carameliser » et non « caraméliser ».
Ce cake est un véritable voyage gustatif, absolument divin!
Est-ce que quelqu’un a une idée pour une boisson qui s’accorderait bien avec ce cake?
Je suis sceptique sur la combinaison pommes-calvados. Ça ne risque pas d’être trop alcoolisé?
Un vrai délice! Cyril Lignac ne déçoit jamais. 🙂
Pensez-vous que je pourrais ajouter des noix ou des amandes dans la recette?
Le lien vers l’article ne fonctionne pas chez moi. Quelqu’un peut aider?
Je viens de réaliser ce cake, et même si c’est bon, je trouve que ça manque un peu de texture.
Quelle est la meilleure saison pour trouver des pommes Granny Smith de qualité?
Peut-on conserver ce cake plusieurs jours? Si oui, comment?
Je me demande si le calvados utilisé dans la recette est vraiment essentiel ou si c’est juste un « gadget » gastronomique?
Ça a l’air génial pour un pique-nique chic, non?
Je ne bois pas d’alcool, quel substitut pourrais-je utiliser pour le calvados?
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire ce cake avec un autre type de pomme? 🍎
Un grand merci pour cette recette! Elle était facile à suivre et le résultat était délicieux!
Je pense que le temps de préparation est sous-estimé, ça m’a pris plus longtemps.