Formation Cake Design 1 semaine/ ETAPE 1

Pour la première fois, j’ai pu recevoir TESS, pour une formation cake design d’une semaine !

Pour l’étape 1 de l’atelier longue durée, TESS a réalisé un gâteau sur 2 étages, vanille chocolat, sur un thème enfantin, qui pourrait convenir pour un anniversaire ou un baptême. Nounours et moulins à vent !!

Nous avons commencé par la réalisation du moelleux vanille , et ensuite préparé une crème au chocolat :p MMMHHH on espère à chaque fois qu’il y aura des restes ^^

Une fois le gâteau garni, nous l’avons recouvert de ganache au chocolat, avec la technique des angles droits.

Ensuite est venu l’étape du recouvrement en pâte à sucre ; le gâteau du bas a été recouvert de blanc, et le gâteau du haut de bleu bébé !

La semelle a gâteau, elle, a été recouverte d’une pâte à sucre gris clair, travaillée avec un tapis à emprunte 😀

Le gâteau posé dessus, nous avons marqué l’intersection avec un joli ruban gris satin assorti !

Pour la décoration, TESS a pu découvrir comment réaliser de parfaits cubes en pâte à sucre, en y ajoutant aussi le prénom EVAN ( réalisé avec une réglette).

Ensuite, elle a réalisé 6 moulins à vent faits main en pâte à sucre, avant de les disposer de part et d’autre du gâteau.

Pour finir, TESS a vu comment modeler de petits nounours  tout mignons en pâte à sucre et les a installés sur la petite pièce montée !

BRAVO TESS POUR L’ ETAPE 1 😉

formation privée cake design 1 semaine pâtisserie atelier ourson moulin à vent les gateaux de lilou cake design bordeaux (1) formation privée cake design 1 semaine pâtisserie atelier ourson moulin à vent les gateaux de lilou cake design bordeaux (2) formation privée cake design 1 semaine pâtisserie atelier ourson moulin à vent les gateaux de lilou cake design bordeaux (3) formation privée cake design 1 semaine pâtisserie atelier ourson moulin à vent les gateaux de lilou cake design bordeaux (4) formation privée cake design 1 semaine pâtisserie atelier ourson moulin à vent les gateaux de lilou cake design bordeaux (5) formation privée cake design 1 semaine pâtisserie atelier ourson moulin à vent les gateaux de lilou cake design bordeaux (6) formation privée cake design 1 semaine pâtisserie atelier ourson moulin à vent les gateaux de lilou cake design bordeaux (7) formation privée cake design 1 semaine pâtisserie atelier ourson moulin à vent les gateaux de lilou cake design bordeaux (8) formation privée cake design 1 semaine pâtisserie atelier ourson moulin à vent les gateaux de lilou cake design bordeaux (9)