Formation Cake Design Privée / ETAPE 2

Pour la seconde étape de la formation de TESS, nous avons réalisé une pièce montée de mariage, un weeding cake champêtre !

Il ne s’agissait pas là d’un gâteau, mais d’un dummy, ou gâteau factice en polystyrène

Lors de l’étape 1 (http://lesgateauxdelilou-cakedesign.fr/recipes/formation-privee-cake-design-atelier-patisserie-bordeaux/) nous avions réalisé un vrai gâteau, mais pour cet atelier-ci, nous nous sommes concentrées sur les décors, soit une composition florale champêtre

Nous avons donc commencé par la réalisation de la semelle à gâteau, le cakeboard. Nous avons recouvert la semelle de pâte à sucre couleur café, puis détaillé des lattes à la règle, et entamé un travail au scalpel pour faire apparaître les nœuds de bois. Pour faire ressortir les détails, nous avons foncé certaines zones avec du gel alimentaire marron foncé, puis révélé le tout avec de la vodka 😉

Nous avons ensuite recouvert chaque gâteau factice avec de la pâte à sucre blanche, sans omettre la technique des angles droits.

A alors commencé le travail des fleurs; nous en avons fait certaines avec un emporte pièce pour les plus petites, avant de les retravailler individuellement !

Nous avons ensuite réalisé beaucoup de pétale dans un dégradé de rose, pour la confection des roses. Chaque pétale a ensuite été soudé pour faire éclore de belles fleurs.

Même travail pour de belles pivoines blanches 😀

Pour donner une petite note de couleur, nous avons ensuite moulé de petites feuilles avec un duo de couleurs vertes ! Beau résultat !!!

Nous avons également réalisé de petits bourgeons verts pour harmoniser le tout.

Après avoir choisi 2 teintes de toile de jute, nous les avons disposé sur le gâteau, avant de positionner également chaque bouquet de fleurs ainsi conçu

ENCORE UN EXCELLENT TRAVAIL !!

FÉLICITATIONS TESS !!

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