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Samedi, je retrouvais Marie pour un atelier privé sur le thème de la licorne !!

Nous avons réalisé une crème onctueuse à la vanille bourbon, que nous avons disposé dans un moelleux chocolat sur 2 niveaux . Nous avons également ajouté des pépites au chocolat pour plus de gourmandise ^^

 

Nous avons ensuite vu comment réaliser une ganache idéale pour le recouvrement et employé la technique des angles droits :)

Nous avons enfin recouvert le gâteau de pâte à sucre blanche en réalisant de jolis angles, utilisé un feutre alimentaire pour les yeux de la licorne, modelé les oreilles et la corne avant de les recouvrir d’un spray or alimentaire.

Enfin, nous avons coloré le reste de crème vanille pour réaliser de jolies rosaces, puis ajouté perles, fleurs en pâte à sucre et paillettes alimentaires

BRAVO MARIE !!!

 

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