Ce week- end, je donnais un cours privé de cake design sur Bordeaux , niveau débutant à Hong, qui à pu réaliser ce gâteau cadeau pour son mari !!
Nous avons coupé le moelleux au chocolat, créé la SMBC vanille bourbon, inséré la crème à la poche à douille et monté le gâteau en ajoutant des framboises.
Nous avons ensuite vu comment recouvrir le futur cake design de ganache au chocolat, bien le lisser avant d’entamer la décoration en pâte à sucre!
Nous avons ensuite reproduit un décor façon boîte cadeau ronde, avec une technique pour le nœud.
Enfin, nous avons fini la décoration avec le prénom FRED avec une réglette, et disposer des petites étoiles or
Très bon atelier d’initiation pour Hong, qui touchais pour la première fois à la pâte à sucre !!
Félicitations !!!
