Atelier Wedding Cake Champêtre

Cette fois-ci en atelier j’ai reçu Angélique et sa sœur pour un atelier Wedding Cake en binôme.

La future mariée en effet voulait apprendre à réaliser son propre gâteau en vue de son mariage !!

Donc nous avons passé la journée ensemble à réaliser selon ses souhaits un wedding cake champêtre.

Nous avons commencé par la réalisation de la crème au sucre cuit, que nous avons aromatisé avec une pâte pralinée par la suite.

Nous avons ensuite vu comment recouvrir le gâteau d’une ganache au chocolat noir en réalisant de parfaits angles droits.

Nous avons ensuite réalisé le recouvrement en pâte à sucre; l’étage en blanc était un dummy, gâteau factice. Nous avons par dessus réalisé une dentelle en sucre pour le sublimer.

Pour les autres étages, nous acons réalisé un effet souche de bois, avec dans un premier temps de la pâte à sucre couleur café pour le dessus, en réalisant également les rainures de l’arbre et en les faisant ressortir avec un colorant alimentaire marron et une raclette.

Pour l’écorce, nous avons opté pour de la pâte à sucre marron choco, sur laquelle nous avons réalisé un effet bois avec des stries, des nœuds, des reliefs etc. Pour fairee ressortir le tout, nous avons foncé l’écorce avec de la peinture marron également.

Enfin, nous avons réalisé quelques roses en sucre et quelques feuilles moulées , pour adoucir le gâteau avec une touche pastelle champêtre.

Super atelier cake design les filles, fière de vous <3

Et félicitations pour le mariage qui a eu lieu depuis 😉

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