Atelier EVJF Bordeaux

Un atelier cake design festif avec 4 demoiselles venues fĂȘter l’enterrement de vie de jeune fille d’Alexandra 😀

Alexandra, CĂ©line, Christelle, et Laura sont donc venues s’essayer au cake design le temps d’une bonne matinĂ©e;

pas de thĂšme coquin cette fois-ci : Ă  la demande des copines, les thĂšmes abordĂ©s sont « pirate » et  » voiture  » pour un petit garçon ! Alexandra devait en effet s’entrainer pour rĂ©aliser plus tard le gĂąteau de son petit bout de chou.

En avant donc pour la réalisation de 2 gùteaux , avec 2 équipes.

Saveurs vanille -vanille et vanille chocolat

Nous avons donc commencĂ© par la rĂ©alisation d’une crĂšme au beurre au sucre cuit, que nous avons aromatisĂ© avec du chocolat noir amer d’une part, et de vanille pour l’autre. Nous avons insĂ©rĂ© cette crĂšme dans les moelleux vanille. Nous avons ensuite rĂ©alisĂ© une bonne ganache au chocolat, et appris Ă  recouvrir le gĂąteau de cette ganache en faisant de beaux angles droits.

Nous avons ensuite dĂ©corĂ© une cake board ( semelle Ă  gĂąteau ) avec une pĂąte Ă  sucre rouge pour l’un, bleue pour l’autre.

Une chose a bien amusĂ© nos 4 copines, l’utilisation du laminoir pour Ă©taler la pĂąte Ă  sucre !!!

Avec cette technique, nous avons pu facilement recouvrir les gĂąteaux avec les mĂȘmes couleurs que les semelles Ă  gĂąteau !

Ensuite, nous avons entamĂ© les dĂ©cors en pĂąte Ă  sucre ; des nuages 3D rĂ©alisĂ©s Ă  l’emporte piĂšce et un tapis Ă  emprunte, ainsi que de petites voitures dĂ©taillĂ©es avec l’aide d’ un patron. Les roues sont faites avec la base d’une douille inox.

Pour le cÎté pirate, des bandes blanches ont été apposées sur le pourtour du gùteau; de petites piÚces ont vu le jour avec un emporte piÚce poussoir, et un spray alimentaire or.

Le pirate a Ă©tĂ© modelĂ© main, et d’autres Ă©lĂ©ments comme la barre du bateau pirate, l’encre et la tĂȘte de mort.

Le sable, lui est réalisé avec du sucre cassonade.

Encore BRAVO les filles pour cet atelier découverte dans la joie et la bonne humeur !!

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