Atelier Cake design Bordeaux

Nous revoilà en atelier avec Camille cette fois-ci, venue s’essayer au cake design !

Elle a choisi de réaliser un gâteau vanille nutella 😀

On aime tous ça 😀 !!!

Nous avons donc commencé par la réalisation d’une crème au nutella, que nous avons inséré dans un moelleux vanille, sur 2 étages ; nous avons ensuite réalisé une bonne ganache au chocolat, et appris à recouvrir un cake de cette ganache en faisant de beaux angles droits.

Nous avons ensuite décoré une cake board ( semelle à gâteau ) avec une pâte à sucre blanche, pour bien faire ressortir le gâteau à venir 😀

En suivant, nous avons attaqué avec le travail sur les fleurs; pour le thème champêtre, les tournesols ont été mis à l’honneur !!

Réalisés à l’emporte pièce dans un mélange de pâte à sucre jaune et orange, 2 étages de pétales ont été superposés pour chaque tournesol.  Ils ont ensuite été peints à la main en accentuant l’effet ombré sur les pétales avec une peintures verdâtre, puis le cœur avec de la peinture marron.

L’étape suivante consistait à reproduire la matière de l’écorce d’un arbre; pour ce faire, nous avons réalisé les premiers détails à plat sur un mélange de pâte à sucre marron et crème. Entailler, déchirer, trouer, écorcher, … la meilleure étape selon moi ^^

Ensuite, nous avons révélé tous ces détails avec de la peinture marron et disposé la peinture sur le gâteau.

Pour réaliser la tranche de la souche, nous avons ici utilisé de la pâte à sucre couleur café, avant de tracer les anneaux de l’arbre à la main; comme pour l’écorce, nous avons révélé les détails avec de la peinture marron 😉

Pour finir et pour apporter une petite touche de couleur, nous avons réalisé de petites feuilles vertes moulées et refaçonnées !! Un petit nœud de raphia et le tour est joué !!

Beau travail Camille pour cette formation cake design niveau débutant 😮

atelier patisserie cake design bordeaux champetre nutella débutant les gateaux de lilou cake design (1)

atelier patisserie cake design bordeaux champetre nutella débutant les gateaux de lilou cake design (9)

atelier patisserie cake design bordeaux champetre nutella débutant les gateaux de lilou cake design (2) atelier patisserie cake design bordeaux champetre nutella débutant les gateaux de lilou cake design (3) atelier patisserie cake design bordeaux champetre nutella débutant les gateaux de lilou cake design (4) atelier patisserie cake design bordeaux champetre nutella débutant les gateaux de lilou cake design (5) atelier patisserie cake design bordeaux champetre nutella débutant les gateaux de lilou cake design (6) atelier patisserie cake design bordeaux champetre nutella débutant les gateaux de lilou cake design (7) atelier patisserie cake design bordeaux champetre nutella débutant les gateaux de lilou cake design (8)