Atelier / cours particulier de cake design, thème Reine Des Neiges

Avec Séverine, venue prendre un cours privé, nous avons réalisé un gâteau pour la petite Celia, fan de la Reine des neiges ( FROZEN ) .

Nous avons réalisé une crème chocolat au lait, que nous avons intégré à un moelleux vanille.

Nous avons ganaché de chocolat noir, appris les technique de lissage et d’angles droits.

Nous avons ensuite travaillé la pâte à sucre à l’aide de l’aérographe, pour donner un effet givré, avant de recouvrir d’une couche de pâte à sucre blanche, détaillée au cutter pour un effet neige !

Nous avons réalisé des sapins à l’ aide d’un ciseau courbé, et sublimé le gâteau avec de la bombe chocolat blanc

Les figurines sont factices

Très bon cours, bravo SEVERINE !!!

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